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Jun 05, 2023

クッキー生地をフードプロセッサーで混ぜることを検討してください

信頼できるスタンドミキサーを使用する方法から、ボウルとスプーンだけで簡単にかき混ぜる方法まで、クッキー生地を作る方法はたくさんあります。 しかし、あなたはそれを許可することについて考えたことがありますか？

信頼できるスタンドミキサーを使用する方法から、ボウルとスプーンだけで簡単にかき混ぜる方法まで、クッキー生地を作る方法はたくさんあります。 しかし、フードプロセッサーの刃に作業を任せることを考えたことはありますか?

フードプロセッサーは、滑らかなソースやスープを作るための単なるツールであると考えられていますが、チョコレートチップクッキーのバッチをまとめるのに便利な機械でもあります。 実際、フードプロセッサーはパン屋が柔らかいパイ生地を作るためによく使用します。素早く強力なパルスにより、バターを使いすぎて固くすることなく小麦粉に混ぜ込むことができるからです。 同様に、フード プロセッサーを使用すると、バターと砂糖をすぐにクリーム状にすることができ、クッキー生地を硬くせずに材料を均一に分配するのに役立ちます。 さらに、生地に入れるナッツやチョコレートを刻むなど、クッキーの準備にもフードプロセッサーを使用できます。 では、フードプロセッサーを使ってクッキー生地を作るにはどうすればよいでしょうか?

生地作りを始める前に、フードプロセッサーでどのような準備ができるかについて話しましょう。 砂糖をふるう必要がありますか？ フードプロセッサーに入れて塊を砕いてみてください。 ナッツやフルーツを刻む必要がありますか? フードプロセッサーを使います。 レシピにアーモンドミールやオーツ粉が必要な場合は、フードプロセッサーを使って自分でアーモンドミールやオートミールを作ることもできます。

準備が完了したら、フードプロセッサーを使用して生地をクリーム状にします。 このため、泡立てを良くするためにバターを柔らかくする必要さえありません。 代わりに、バターを大さじサイズの正方形にスライスし、砂糖と一緒に加え、クリーミーなペーストが形成されるまでブリッツします。 ブレードはスタンドミキサーのパドルよりも強力なので、バターをより早くクリーミーなペーストに加工できます。 そこから、卵や抽出液などの他の液体をフードプロセッサーに加え、すべてが均一に混ざります。 注意しなければならない唯一のステップは、小麦粉とその他の乾燥材料を加えることです。 小麦粉をパルス状に加え、混ざり合うまで混ぜます。 次に、ヘラを使ってナッツやチョコレートなどのイクインを手で折り込みます。 ほとんど混乱したり手間をかけたりせずに、フードプロセッサーを使えばすぐに焼けるクッキー生地が完成します。